Bika Ambon Pandan Keju

Resepa – Kumpulan Resep Masakan Unik dari Indonesia dengan Khas.

Bika Ambon Pandan Keju

Rekomendasi :Bika Ambon Pandan Keju mempunyai cita rasa yang manis asin dan beraroma pandan. Teksturnya yang lembut dan kenyal bikin bika ambon menjadi salah satu kue yang banyak dicari orang, terlebih bika ambon Medan. Mari intip resep pembuatan Bika Ambon Pandan Keju di bawah ini. Silahkan!

• 250 mL santan kental


• 2 lembar daun pandan, diikat


• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan


• 10 lembar daun jeruk purut, dicuci bersih


• 10 butir kuning telur


• 300 gram gula pasir halus


• 175 gram tepung sagu


• 25 gram tepung tapioka


• 50 mL air suji


• 1 sendok teh garam


• pewarna makanan hijau


• Bahan biang Bika Ambon Pandan Keju :


• 1 bungkus ragi instan


• 100 gram tepung terigu protein sedang


• 125 mL air


• Taburan Bika Ambon Pandan Keju :


• keju parut secukupnya

Cara bikin Bika Ambon Pandan Keju :

Siapkan loyang kotak, olesi dengan sedikit minyak.

Biang : campur seluruh bahan, diamkan selama 15 menit. Sisihkan.

Siapkan panci ukuran sedang, masukkan santan kental, daun pandan, serai, daun jeruk, gula pasir halus, air suji dan garam. Rebus sembari terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.

Siapkan mangkuk ukuran besar, ayak bahan biang, tepung sagu dan tepung tapioka an, lalu aduk rata.

Tambahkan kuning telur satu per satu sembari dikocok.

Lalu tuang santan yang sudah direbus tadi didalamnya, tambahkan pewarna hijau, kocok dengan mixer kecepatan minimum selama kurang lebih 10-15 menit. Diamkan adonan selama 2 jam.

Panaskan oven memakai api sedang.

sesudah 2 jam, tuang adonan didalam loyang lalu panggang hingga permukaannya berlubang-lubang.

sesudah setengah matang, taburi permukaannya dengan keju parut. Panggang kembali hingga betul-betul matang.

Sajikan Bika Ambon Pandan Keju dengan secangkir teh manis yang hangat.

panduan Bika Ambon Pandan Keju :- Pilih tepung yang tetap baru dan tambah baik diayak dahulu sebelum dipakai.- Gunakan santan kental (perasan pertama) yang sudah direbus dahulu. Pilih kelapa yang tua, kupas kulitnya.
Pesan : Selamat nikmati Bika Ambon Pandan Keju…

Terima kasih telah berkunjung, semoga artikel Bika Ambon Pandan Keju bermanfaat.

Nah itulah Kumpulan resep unik yang enak dibaca dari Resepa, semoga bermanfaat

share this article to: Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg

Posted by Unknown, Published at 13:04 and have 0 comments